درس هایی از به کارگیری درست اصول بازاریابی در صنعت چای

۲ , اردیبهشت , ۱۳۹۹
دگرگونی‌های‌ ساختاری‌ که‌ طی‌ چند دهه‌ گذشته‌ صورت‌ گرفته‌اند محصول کشتزارهای‌ کم‌ارتفاع‌ سریلانکا را به‌ عنوان‌ پرفروش‌ترین‌ محصول‌ صنعت‌ چای‌ این‌ کشور مطرح‌ کرده‌اند.

 سریلانکا یکی از بزرگترین تولیدکنندگان چای جهان است و  بنا بر تحقیقات «موسسه توسعه خارجی» جزء کشورهایی است که بیشترین تأثیرات منفی را از شیوع بیماری کرونا خواهند دید. با این حال به تازگی گزارش‌هایی از تلاش دست اندرکاران صنعت چای این کشور برای استفاده از قابلیت‌های فضای مجازی برای به حداقل رساندن خسارت‌های ناشی از همه‌گیری کرونا منتشر شده است. سریلانکا پیشتر نیز جزو نخستین کشورهایی بود که برای تحول در صنعت چای خود دست به نوآوری زد.

سریلانکا در سال‌های‌ دهه‌ ۱۹۹۰ میلادی‌ یک‌بار دیگر در صحنه‌ جهان‌ چای‌ درخشید. در واقع‌ دیرزمانی‌ میزان‌ تولید چای‌ این‌ جزیره‌ کوچک‌ در حول‌ و حوش‌ ۲۰۰ میلیون‌ کیلوگرم‌ در سال‌ ساکن‌ و راکد بود تا آنکه‌ در دهه‌ ۱۹۹۰ میلادی‌ تحولی‌ بنیادین‌ در ارکان‌ صنعت‌ چای‌ آن‌ کشور پدید آمد. به‌ شهادت‌ تاریخ‌ میزان‌ تولید چای‌ تا زمانی‌ که‌ کشتزارها تحت‌ مالکیت‌ خصوصی‌ اداره‌ می‌شدند پیوسته‌ روندی‌ صعودی‌ داشت‌ اما در پی‌ اجرای‌ برنامه‌ ملی‌ کردن‌ کشتزار، این‌ میزان‌ کاهشی‌ محسوس‌ را تجربه‌ کرد. در سال‌ ۱۹۹۲ میلادی‌ حدود ۴۵۰ کشتزار که‌ در مالکیت‌ شرکت‌ کشتزارهای‌ دولتی‌ سریلانکا و هیات‌ عمران‌ کشتزارهای‌ جاناتا بودند در میان‌ ۲۳ کشور بهره‌بردار منطقه‌یی‌ توزیع‌شده‌ و اداره‌ امور آنان‌ به‌ بخش‌ خصوصی‌ واگذار شد. مدیریت‌ بخش‌ خصوصی‌ با بهبود چشمگیری‌ که‌ در عملکرد کشتزارها پدیدآورد عملا نشان‌ داد که‌ با بهره‌گیری‌ از اصول‌ مدیریت‌ صحیح‌ می‌توان‌ سودآوری‌ کشتزارهای‌ چای‌ را تضمین‌ کرد. سه‌ سال‌ از آن‌ تاریخ‌ نگذشته‌ بود که‌ روند خصوصی‌سازی‌ کشتزارها به‌ پایان‌ رسید. امروزه‌ بخش‌ اعظم‌ شرکت‌های‌ بهره‌بردار منطقه‌یی‌ از وضعیت‌ حقوقی‌ سهامی‌ عام‌ برخوردارند و سهام‌ آنان‌ در بورس‌ کلمبو معامله‌ می‌شوند.

در پی‌ تحولات‌ یادشده‌ امروزه‌ شاهد مطرح‌شدن‌ مجدد شهرت‌ کشتزارها پس‌ از چند دهه‌ افول‌ هستیم‌. برداشت‌ چای‌ نیز همانند دیگر محصولات‌ پاینده‌ تابع‌ شرایط‌ ونوسانات‌ حاکم‌ بر طبیعت‌ است‌، با این‌ وجود آب‌ و هوای‌ مناسب‌ سریلانکا به‌ شرکت‌های‌ بهره‌بردار کشتزارها امکان‌ داده‌ تا با بهره‌گیری‌ از آخرین‌ و پیشرفته‌ترین‌ اصول‌ و فنون‌ کشاورزی‌ و با سرمایه‌گذاری‌ انبوه‌ در زمینه‌ بهبود میزان‌ برداشت‌، نهایت‌ بهره‌ لازم‌ را از کشتزارها ببرند.

در سایه‌ چنین‌ اقدامات‌ اساسی‌ «طلای‌ سبز» جزیره‌ سریلانکا که‌ ۱۹میلیون‌ نفر جمعیت‌ دارد هشت‌ سال‌ متمادی‌ شاهد گسترش‌ مستمر بوده‌ است‌. این‌ تحول‌ بی‌سابقه‌ صنعت‌ چای‌ سریلانکا اساسا مرهون‌ تلاش‌ چشمگیر چایکارانی‌ شاغل‌ در کشتزارهای‌ کم‌ارتفاع‌ که‌ بیشتر خرده‌مالک‌ هستند، می‌باشد. همین‌ بخش‌ از صنعت‌ چای‌ سریلانکا شاهد رشدی‌ بی‌وقفه‌ بوده‌ و به‌ یکی‌ از اسطوره‌های‌ این‌ صنعت‌ مبدل‌ شده‌ است‌.

سازمان‌ عمران‌ چایکاران‌ خرده‌ مالک‌ نقش‌ اساسی‌ و حیاتی‌ را در یاری‌رسانیدن‌ به‌ خرده‌مالکان‌ از طریق‌ اعطای‌ خدمات‌ نشاءکاری‌، کاشت‌ بوته‌های‌ جوان‌ به‌ جای‌ بوته‌های‌ پیر، کودپاشی‌ ملزومات‌ چایکاری‌ و مشاوره‌ فنی‌ بر عهده‌ داشته‌ است‌. بر اساس‌ سازمان‌ عمران‌ چایکاران‌، خرده‌مالک‌ برنامه‌یی‌ ویژه‌ برای‌ اعطای‌ وام‌ بانکی‌ به‌ منظور نشاءکاری‌، احداث‌ خزانه‌های‌ نشاءکاری‌ و احداث‌ کارخانه‌ های‌ چای‌ تدوین‌ و به‌ مورد اجرا درآمد. در سایه‌ این‌ طرح‌، خرده‌ مالکان‌ چایکار ترغیب‌ شدند تا به‌ هنگام‌ نیاز برای‌ دریافت‌ خدمات‌ بانکی‌ به‌ سازمان‌های‌ وام‌ دهنده‌ مراجعه‌ کنند. از سوی‌ دیگر برنامه‌ خاصی‌ توسط‌ سازمان‌ عمران‌ چایکاران‌ در زمینه‌ تحکیم‌ تعاونی‌های‌ چایکاران‌ تدوین‌ و به‌ مورد اجرا گذاشته‌ شد. هم‌اکنون‌ چایکاران‌ خرده‌ مالک‌ با تامین‌ تسهیلات‌ ترابری‌ در زمینه‌ انتقال‌ برگ‌ چای‌ سبز از کشتزارها تا کارخانه‌های‌ چای‌ خشک‌کنی‌ به‌ وجهه‌ و اعتبار خوبی‌ در جمع‌ دست‌اندرکاران‌ صنعت‌ دست‌ یافته‌اند و قدرت‌ چانه‌ زنی‌ آنان‌ در رابطه‌ با قیمت‌ گذاری‌ برگ‌ سبز افزایش‌ یافته‌ است‌. افزون‌ بر این‌ برنامه‌یی‌ اختصاصی‌ در زمینه‌ بیمه‌ اجباری‌ پس‌انداز و سرمایه‌گذاری‌ با عنوان «قدرت‌ نهفته‌ در چای» در رابطه‌ با چایکاران‌ خرده‌ مالک‌ از سال‌ ۱۹۹۷ میلادی‌ به‌ اجرا گذاشته‌ شد.

با توجه‌ به‌ اینکه‌ منابع‌ مالی‌ محلی‌ برای‌ اجرای‌ کلیه‌ برنامه‌های‌ عمرانی‌ در سطح‌ کشتزارها کفایت‌ نمی‌کرد، سازمانهای‌ وام‌دهنده‌ در چارچوب‌ برخی‌ سرمایه‌گذاری‌ها به‌ پشتیبانی‌ و حمایت‌ از خرده‌ مالکان‌ برخاستند. مصداق‌ بارز و گویای‌ این‌ مدعا در طرح‌های‌ سرمایه‌گذاری‌ از قبیل‌ طرح‌ اصلاح‌ کشتزارها، طرح‌ عمران‌ چای‌ و برنامه‌ حمایت‌ از عمران‌ کشتزارها متجلی‌ است‌. این‌ قبیل‌ طرح‌ها تاؤیر مثبت‌ و چشمگیری‌ بر صنعت‌ چایکاری‌ داشته‌ و موجب‌ ارتقای‌ بهره‌وری‌، سودآوری‌ و کیفیت‌ زندگی‌ جماعت‌ چایکاران‌ شدند، در پی‌ سالیان‌ دراز تلاش‌ بی‌وقفه‌ و مبارزه‌ هم‌اکنون‌ به‌ نظر می‌رسد که‌ صنعت‌ چایکاری‌ به‌ شهرت‌ دیرینه‌ خود از رهگذر خصوصی‌سازی‌ دست‌ یافته‌ است‌. در حال‌ حاضر این‌ کشور با عرضه‌ چای‌ برگ‌ ارتدکس‌ عمل‌ آمده‌ در کشتزارهای‌ کم‌ ارتفاع‌ خود که‌ حدود ۵۵ درصد از کل‌ تولیدات‌ چای‌ این‌ کشور را به‌ خود اختصاص‌ می‌دهند سهم‌ بسزایی‌ در تامین‌ نیازهای‌ بازارهای‌ بین‌المللی‌ به‌ چای‌ مرغوب‌ برعهده‌ دارد.

دگرگونی‌های‌ ساختاری‌ که‌ طی‌ چند دهه‌ گذشته‌ در بطن‌ این‌ صنعت‌ صورت‌ گرفته‌اند چای‌ عمل‌ آمده‌ در کشتزارهای‌ کم‌ارتفاع‌ سریلانکا را به‌ عنوان‌ پرفروش‌ترین‌ محصول‌ در صنعت‌ چای‌ این‌ کشور مطرح‌ کرده‌اند.

در بطن‌ صنعت‌ چای‌ نوین‌ آنچه‌ فروش‌ کالای‌ تولیدی‌ را تضمین‌ می‌کند همانا بازاریابی‌، تبلیغات‌ و تولید کالای‌ با ارزش‌ افزوده‌ می‌باشد. افزون‌ بر این‌ در حال‌ حاضر ما شاهد واژه‌هایی‌ مانند جهانی‌سازی‌، آزادسازی‌، خصوصی‌سازی‌ و کاهش‌ کنترل‌های‌ دولت‌ بر روند تولید تا عرضه‌ در صحنه‌ بازارهای‌ جهانی‌ هستیم‌. امروزه‌ سخن‌ به‌ میان‌ آوردن‌ از کنترل‌های‌ دولت‌ و اعمال‌ سیاست‌های‌ حمایت‌گرایانه‌ جزو محرمات‌ محسوب‌ می‌شود و این‌ در حالی‌ است‌ که‌ اولویت‌دادن‌ به‌ صادرات‌ همواره‌ در سرلوحه‌ اقدامات‌ دست‌اندرکاران‌ این‌ رشته‌ از صنعت‌ قرار داشته‌ و دارد. تبلیغات‌ پردامنه‌، تولید کالاهای‌ با ارزش‌ افزوده‌ و پشتیبانی‌ همه‌جانبه‌ بخش‌ دولتی‌، چای‌ سیلان‌ را به‌ جایگاه‌ ارزشمندی‌ در سطح‌ بازارهای‌ سراسری‌ جهان‌ رسانده است‌. در حالی‌ که‌ اکثریت‌ دیگر کشورهای‌ تولیدکننده‌ چای‌ با عرضه‌ چای‌ نامرغوب‌ و ارزان‌ وضعیت‌ دشواری‌ را در بازار رقابت‌ شاهد هستند صنعت‌ چای‌ سریلانکا موفق‌ شده‌ از تندبادها و گرداب‌های‌ اقتصادی‌ جان‌ سالم‌ به‌ در برده‌ و همچنان‌ راه‌ خود را در صحنه‌ تجارت‌ جهانی‌ چای‌ در پیش‌ گیرد.

سریلانکا دارای‌ ۳۸ بخش‌ چای‌خیز و تعداد بسیاری‌ کشتزار است‌ که‌ هر یک‌ چای‌ با اختصاصات‌ منحصر به‌ فرد خود را به‌ عمل‌ می‌آورد. دولت‌ جدید سریلانکا مجدانه‌ از خط‌ مشی‌ واگذاری‌ اداره‌ امور صنعت‌ چای‌ به‌ خود دست‌اندرکاران‌ این‌ بخش‌ جانبداری‌ می‌کند. اداره‌ امور صنعت‌ چای‌ سریلانکا در حیطه‌ اختیارات‌ وزارت‌ صنایع‌ کشت‌ و زرع‌ آن‌ کشور می‌باشد و این‌ وزارت‌ نیز به‌ نوبه‌ خود در تلاش‌ است‌ تا مناسبات‌ صمیمانه‌یی‌ میان‌ تولیدکنندگان‌ برگ‌ چای‌ و خود چای‌ آماده‌ مصرف‌ از یک‌ سو و بازرگانان‌، صادرکنندگان‌ و بازاریابان‌ از سوی‌ دیگر، به‌ رغم‌ اختلافاتی‌ که‌ از دیدگاه‌ اولویت‌های‌ برنامه‌ریزی‌ و علایق‌ آنان‌ وجود دارند برقرار سازد.صنعت‌ چای‌ سریلانکا با سازمان‌ چای‌ این‌ کشور به‌ همکاری‌ در اجرای‌ برنامه‌های‌ جاه‌طلبانه‌ زیر برخاسته‌ است‌:
الف‌ـ حصول‌ اطمینان‌ از کسب‌ استانداردهای‌ کیفیت‌ بین‌المللی‌ توسط‌ کارخانه‌های‌ چایسازی‌ آن‌ کشور
ب ـ ‌ حصول‌ اطمینان‌ از استخدام‌ و بهره‌گیری‌ از خدمات‌ نیروی‌ انسانی‌ خود انگیخته‌، بسیار مجرب‌ و مشتری‌گرا در کلیه‌ نهادها و موسسات‌
ج‌ ـ ترغیب‌ و ترویج‌ متنوع‌سازی‌ تولیدات‌
د ـتداوم‌ بخشیدن‌ به‌ جایگاه‌ صدرنشین‌ این‌ کشور در بازار جهانی‌ صادرات‌ چای‌
هـ تاسیس‌ یک‌ مرکز اطلاع‌رسانی‌ در رابطه‌ با صنعت‌ چای‌
وـ بهره‌گیری‌ از فناوری‌ نوین‌ به‌ منظور اداره‌ امور مرکز حراج‌ چای‌ کلمبو
زـ مطرح‌ کردن‌ چای‌ سیلان‌ به‌ عنوان‌ نماد برتر چای‌ در سطح‌ بین‌المللی‌
ع‌ـ به‌ کارگیری‌ اصول‌ و روش‌های‌ نوین‌ چایکاری‌ و چای‌سازی‌
ط‌ـ ترغیب‌ و ترویج‌ چایکاری‌ به‌ روش‌ زیستی‌ کاملا طبیعی‌
در جهان‌ کنونی‌ که‌ پدیده‌ جهانی‌ سازی‌سریع‌ و تجارت‌ الکترونیکی‌ سایه‌انداز شده‌اند، کلیه‌ دست‌اندرکاران‌ صنعت‌ این‌ حقیقت‌ را پذیرفته‌اند که‌ همگامی‌ سریع‌ با دگرگونی‌ها و تحولات‌ یک‌ ضرورت‌ انکارناپذیر به‌ شمار می‌آید ضمن‌ آنکه‌ پیشی‌ جستن‌ از اقدامات‌ رقیبان‌ نیز یک‌ ضرورت‌ محض‌ به‌ حساب‌ می‌آید. در جهان‌ کنونی‌ که‌ بر اؤر پدیده‌ جهانی‌سازی‌ کلیه‌ مرزها فروریخته‌ و جهان‌ به‌ دهکده‌یی‌ مبدل‌ شده‌ است‌ راهکارهای‌ زیر باید در آتیه‌ در صدر اقدامات‌ دست‌اندرکاران‌ این‌ صنعت‌ قرار گیرند:
۱ـ حفظ‌ و حراست‌ خاک‌ زراعی‌ و احیای‌ باروری‌ خاک‌
۲ ـجایگزینی‌ بوته‌های‌ کنونی‌ و بذرکاری‌ بوته‌های‌ پرمحصول‌،مقاوم‌ در برابر خشکسالی‌، آفات‌ و بیماری‌ها و برگ‌ چای‌ با کیفیت‌ بهتر
۳ـ فراهم‌ کردن‌ امکانات‌ بیشتر در این‌ صنعت‌ به‌ منظور جلب‌ نیروی‌ متخصا
۴ ـ کامپیوتری‌ و خودکارسازی‌ کارخانه‌های‌ چای‌سازی‌ به‌ منظور منتفی‌ ساختن‌ اشتباهات‌ انسانی‌
۵ـ پیش‌بینی‌ مقتضیات‌ و الزامات‌ پیوسته‌ متحول‌ شونده‌ بازار جهان‌.

منبع:نوش آنلاین

هیچ نظری برای “ درس هایی از به کارگیری درست اصول بازاریابی در صنعت چای ” ارسال نشده است.

نظر بدهید