چای سیاه

۱-چای سیاه ارتودکس(معمول):برگ سبز پس از پلاس شدن توسط ماشین مالش در چند مرحله لول شده وتخمیر می گردد وخشک وسرت می شود.
۲-چای سیاه(سی.تی.سی):برگ سبز چای توسط روترون ودستگاه خردکننده،خردشده وبه صورت گلوله در آمده تخمیر وخشک می گردد.

منو
مقالات علمی

نماتد؛ تهدید بزرگ باغ‌های چای در ایران/ مهندس سید عبداله میرحسینی مقدم

  هم اکنون حدود دوسوم از باغ‌های چای ایران در شمال کشور آلوده به نماتد شدند وهرساله هم سطح آن به علت کم توجهی در پیشگیری وکنترل آن در حال گسترش است.

۳ , خرداد , ۱۳۹۷ | ادامه خبر

مشاور فنی سازمان و صندوق چای کشور در مقاله‌ای مطرح کرد:۱۴ پیشنهاد برای بهبود وضعیت صنعت چای ایران

  مشاور فنی سازمان و صندوق چای کشور در مقاله‌ای مفصل به تحلیل وضعیت صنعت چای در ایران پرداخت و در پایان ۱۴ نکته را به عنوان راه حل برای رونق این صنعت پیشنهاد دارد.

۵ , اردیبهشت , ۱۳۹۷ | ادامه خبر

بیاییم درسال حمایت ازکالای ایرانی ،چای ایرانی بنوشیم!/سیدمحمدرضا علوی املشی

حال که سال ۹۷ ازسوی مقام‌معظم رهبری بنام حمایت ازکالای ایرانی مزین شده است جادارد تا فعالان صنعت چای کشورنیز به سهم خود پیشقدم درترویج فرهنگ مصرف چای ایرانی درسطح کشورباشند!

۱۶ , فروردین , ۱۳۹۷ | ادامه خبر

بیاییم درسال حمایت ازکالای ایرانی ،چای ایرانی بنوشیم!

حال که سال ۹۷ ازسوی مقام‌معظم رهبری بنام حمایت ازکالای ایرانی مزین شده است جادارد تا فعالان صنعت چای کشورنیز به سهم خود پیشقدم درترویج فرهنگ مصرف چای ایرانی درسطح کشورباشند!

۱۴ , فروردین , ۱۳۹۷ | ادامه خبر

پیشنهاد جایگزینی قیمت تضمینی به جای خرید تضمینی

  فشار مالی خرید تضمینی بر دولت موجب شده در سال های اخیر موضوع جایگزینی قیمت تضمینی به جای خرید تضمینی مطرح و بحث های زیادی پیرامون آن صورت گیرد. تا اینکه دولت تدبیر و امید به طور جدی در بودجه سال ۹۷ عرضه گندم را با شیوه قیمت تضمینی در بورس کالای ایران عنوان […]

۲۲ , اسفند , ۱۳۹۶ | ادامه خبر
آخرین یافته های چای

بررسی مقدار رنگدانه های کلروفیلی، کاروتنوئیدی،کافئین، تئافلاوین، تئاروبیجین

بررسی مقدار رنگدانه های کلروفیلی، کاروتنوئیدی،کافئین، تئافلاوین، تئاروبیجین و تانن چای و تاثیر آنها در کیفیت چای خشک در ۱۳ کلون (ژنوتیپ) مورد آزمایش

۱۷ , بهمن , ۱۳۹۳ | ادامه خبر

بررسی تغییرات کمی و کیفی پلی فنل اکسیدازها در ضمن رشد و نمو گیاه چای

  فعالیت پلی اکسیدازی ( PPO ) گیاه چای در ارقام دارجیلینگ – آسام – شوروی – و صد به صورت ماهانه و در طی یک سال به طور کمی و کیفی مورد بررسی قرار گرفت .

۲۸ , آذر , ۱۳۹۳ | ادامه خبر

یک‌استکان چای برای درمان انواع بیماری‌ها/آرش نهاوندیان

نوشیدن چای از دیرباز در ایران مرسوم بوده و ایرانی‌ها به استفاده از این نوشیدنی پس از غذا یا در ساعات مختلف شبانه‌روز عادت دارند.  

۴ , اسفند , ۱۳۹۲ | ادامه خبر

بازخوانی یک سند تاریخی در زمینه چای/سید محسن سنجری

مقدمه اگر به گذشته صنعت چای از دریچه اسناد تاریخی بنگریم، متوجه خواهیم شد که این صنعت در طول دوران حیاتش همواره با تنش و درگیری‌هایی روزگار سپری کرده است.

۲۹ , بهمن , ۱۳۹۲ | ادامه خبر

برای سالم ماندن کبدتان چای سبز بنوشید

برای کسانی که مورد عمل پیوند کبد قرار می گیرند ترس از عفونت مجدد کبد اهدایی همیشه یک عامل نگرانی برای این افراد است.

۱۳ , آذر , ۱۳۹۰ | ادامه خبر