منو
مقالات علمی

آیا چای در کارگروه اشتغال استان «دم» خواهد کشید؟/حبیب ا… رضادوست

حیب ا...رضادوست

چه کسی باید در اشتغال و سرمایه گذاری در صنعت چای دفاع کند. مهندس حبیب ا… رضادوست کارشناس ارشد مدیریت کشاورزی در گفتگو یی اظهار کرد: مقوله اشتغال و سرمایه گذاری یکی از مؤلفه های بسیار مهم در توسعه و رفاه اجتماعی به شمار می آید که از دیرباز مورد توجه سیاستگذاران و برنامه‌ریزان توسعه [...]

۲۷ , بهمن , ۱۳۹۲ | ادامه خبر

دانشگاه و نقش آن در بهبود صنعت چای کشور/دکتر قاسم فرج پور

قاسم فرج پور

صنعت چای ایران به رغم داشتن استعدادهای بالقوه در زمینه تولید ، فرآوری و تجارت چای نتوانسته است در سالیان گذشته جایگاه خود را در صنعت جهانی تثبیت کند و حتی در چند سال اخیر ، دچار بحران شده است.                        تولید ، فرآوری و تبدیل برگ سبز به چای خشک و فروش آن در [...]

۲۵ , دی , ۱۳۹۲ | ادامه خبر

ضرورت تدوین استراتژی برای صنعت چای/ مجید منایی

چای

فرآوری و تبدیل برگ سبز به چای خشک از سوی کارخانه‌های چای‌سازی اصطلاحاً “صنعت چای” نامیده می‌شود. برابر سوابق موجود، اولین کارخانه چای‌سازی به روش ارتدوکس در سال ۱۳۱۱ در شهر لاهیجان (کارخانه دولتی فجر) و پس از آن تعداد ۷ کارخانه دیگر در مناطق لاکان (حومه رشت)، شهید اسلامی (لاهیجان)، کومله (حومه لنگرود)، شهید [...]

۲۳ , دی , ۱۳۹۲ | ادامه خبر

سیر نابودی چای/نعمت یاورزاده

نعمت یاورزاده

 سیری  در چگونگی اثرات  سوءی دست  های مرموز برای  کمک به نابودی  تولید   چای   ایرانی در طول  بیش از یک صده  از آغاز کشت اولین بوته   چای در ایران،  تولیداین   محصول از  رونق و رکود   ادواری    برخوردار بوده است ،  شرح تاریخ آن   طولانی   خواهد بود ،این مختصر [...]

۲۳ , مهر , ۱۳۹۲ | ادامه خبر

شیرینی چای تلخ ایران با قند پهلوی بخش خصوصی

ب-چ

چای دومین محصول استراتژِیک گیلان است واین استان با داشتن ۹۰ درصد باغ های چای ایران، مهمترین استان تولید کننده ی چای در کشور محسوب می شود.   کاشف السلطنه، این گیاه را درسال۱۲۸۵هجری خورشیدی از هند به ایران آورد، محصول خزان ناپذیری که بوته های آن به صورت ردیفی برای نخستین بار در ایران، [...]

۲۸ , دی , ۱۳۹۱ | ادامه خبر
آخرین یافته های چای

یک‌استکان چای برای درمان انواع بیماری‌ها/آرش نهاوندیان

استکان چای

نوشیدن چای از دیرباز در ایران مرسوم بوده و ایرانی‌ها به استفاده از این نوشیدنی پس از غذا یا در ساعات مختلف شبانه‌روز عادت دارند.   آرش نهاوندیان متخصص تغذیه:چای از برگه‌های گیاه کاملیا سیننسیس تهیه می‌شود و در ۳ نوع اصلی سبز، اولانگ و سیاه در بازار وجود دارد اما چای سبز به‌دلیل خواص درمانی [...]

۴ , اسفند , ۱۳۹۲ | ادامه خبر

بازخوانی یک سند تاریخی در زمینه چای/سید محسن سنجری

glass_tea_collection_xlrg

مقدمه اگر به گذشته صنعت چای از دریچه اسناد تاریخی بنگریم، متوجه خواهیم شد که این صنعت در طول دوران حیاتش همواره با تنش و درگیری‌هایی روزگار سپری کرده است. دولت‌های وقت سیاست‌هایی درخصوص این محصول اتخاذ می‌کردند که پس از مدتی به دلایل مختلف کارآیی خود را از دست می‌داد. اما به‌نظر می‌رسد نگاه [...]

۲۹ , بهمن , ۱۳۹۲ | ادامه خبر

برای سالم ماندن کبدتان چای سبز بنوشید

برای کسانی که مورد عمل پیوند کبد قرار می گیرند ترس از عفونت مجدد کبد اهدایی همیشه یک عامل نگرانی برای این افراد است. برنا: محققان دریافتند چای سبز حاوی نوعی انتی اکسیدان است که مانع ورود ویروس هپاتیت سی به کبد و همچنین عفونت مجدد در کبدهای اهدایی می‌شود. به گزارش دیلی میل، محققان [...]

۱۳ , آذر , ۱۳۹۰ | ادامه خبر

۹ دلیل برای خوردن چای سبز

174

چای سبز مانند چای سیاه لزومی به دم کردن ندارد.چای سبز فعالیت سلول‌های مغز به ویژه بخش‌های مربوط به حافظه را تقویت و تحریک می‌کند.  از طرفی چای سبز باعث کاهش میزان استیل کولین در سلول‌های مغز شده و با این عمل مانع از تخریب سلول‌های مغز و بروز بیماری آلزایمر می‌شود. اثرات معجزه‌آسای چای [...]

۱۷ , آبان , ۱۳۹۰ | ادامه خبر

نوشابه ی چای

25

چای، این محبوبترین نوشیدنی دنیا دارای خواص درمانی متعدد است. ضد ویروس و باکتری: اثر ضد میکروبی چای احتمالاً به علت انواع “تانن” است. دم کرده چای می تواند برخی از انواع ویروس آنفولانزا ، ویروس تب خال ، فلج اطفال و چند نوع ویروس بیماری زای دیگر را غیر فعال کند. مقابله به پوسیدگی [...]

۱ , اردیبهشت , ۱۳۹۰ | ادامه خبر