رئیس سازمان چای در گفتگویی مطرح کرد:پیشنهادهای سازمان چای برای خرید تضمینی سال ۹۸ و تعیین تکلیف چای سنواتی/چابک‌سازی و احیاء بخشی‌هایی از سازمان چای ضروریست/ دلیل بانک ملی برای توقف مزایده چای سنواتی

  رئیس سازمان چای درباره نرخ خرید تضمینی چای در سال ۹۸ تایید کرد که حدود ۳ هزار ۶۰۰ تومان برای خرید برگ درجه‌یک و ۲ هزار و ۴۰۵ تومان برای برگ درجه دو پیشنهاد شده اما مقدمه این پیشنهادها اصلاح نظام تعرفه واردات یا جایگزینی ارز نیمایی به جای ارز دولتی برای واردات چای […]

۲۵ , بهمن , ۱۳۹۷ | ادامه خبر

بازدید دکتر نیکفر نماینده مردم شریف شهرستان های لاهیجان و سیاهکل از اداره چای شهرستان سیاهکل

دکتر ذبیح نیکفر نماینده محترم مردم شریف شهرستان های لاهیجان و سیاهکل در مجلس شورای اسلامی با حضور در اداره چای شهرستان سیاهکل به گفت و گو با رئیس و پرسنل اداره در خصوص مسائل مختلف چای و چایکاری شهرستان سیاهکل پرداختند و اظهار داشتند صنعت چای ایران در حال پیشرفت است و با حمایت […]

۲۵ , بهمن , ۱۳۹۷ | ادامه خبر

چای از مهمترین اقلام صادراتی ایران به روسیه است

  حجم مبادلات تجاری ایران و روسیه نسبت به سال قبل ­۲ درصد رشد داشته و به یک میلیارد و ۷۴۰ میلیون دلار رسیده است که چای یکی از اقلام مهم صادراتی ایران است.

۲۵ , بهمن , ۱۳۹۷ | ادامه خبر

رییس سازمان چای مطرح کرد:تولید ۱۲ هزار و ۶۰۰ تن چای در کشور در سال ۹۷/ صادرات ۱۳ هزار تن چای در ۹ ماه سال ۹۷

  رییس سازمان چای گفت: در سال ۱۳۹۷ از مجموع بهای برگ سبز چای خریداری شده، ۱۲ هزار و ۶۰۰ تن چای خشک تولید شد که نسبت به مدت مشابه سال قبل ۴ درصد رشد داشته است

۲۵ , بهمن , ۱۳۹۷ | ادامه خبر

۲۳ درصد آمریکایی‌ها، ۶۱ درصد انگلیسی‌ها و ۳۵ درصد آلمانی‌ها هر روز چای می‌نوشند

مقایسه آمار مصرف چای در سه کشور بزرک مصرف کننده ۲۳ درصد آمریکایی‌ها، ۶۱ درصد انگلیسی‌ها و ۳۵ درصد آلمانی‌ها هر روز چای می‌نوشند مردم انگلیس از آمریکایی ها و آلمانی‌ها مصرف چای روزانه بیشتری دارند اما آلمانی‌ها ملتی هستند که کمتر از دو ملت دیگر به مصرف چای «نه مطلق» می‌گویند.

۲۵ , بهمن , ۱۳۹۷ | ادامه خبر

نامه‌نگاری بی‌نتیجه با معاون رییس جمهور برای نرخ خرید تضمینی چای/ قدرالسهم کارخانه‌ها و دولت برابر می‌شود؟

  برگ سبز چای از جمله محصولاتی است که طبق قانون خرید تضمینی محصولات کشاورزی هر ساله قبل از شروع سال زراعی، برای خرید از کشاورزان باید تعیین نرخ شود. اما جای این محصول در فهرست نرخ‌های خرید تضمینی محصولات کشاورزی سال جاری خالی بود و به‌رغم تمام وعده‌ها هنوز از آن خبری نیست.

۲۵ , بهمن , ۱۳۹۷ | ادامه خبر

تسویه کلیه مطالبات چایکاران

  رییس سازمان چای از تسویه کلیه مطالبات چایکاران خبر داد. به گفته وی مجموع قدرالسهم دولت و کارخانجات چایسازی به مبلغ حدود ۲۲۰ میلیارد و ۳۱۰ میلیون تومان بود.

۱۷ , بهمن , ۱۳۹۷ | ادامه خبر

بررسی تاثیر چای در فرهنگ و تمدن شرق در «کتاب چای»

  کاکوزو اکاکورا که نویسنده ژاپنی «کتاب چای»، در این کتاب به بررسی و تاثیر چای در در روحیات، فرهنگ، شعر و تمدن مشرق زمین پرداخته است.

۱۴ , بهمن , ۱۳۹۷ | ادامه خبر

همایش خانه کرمانشاه با حمایت این برند چای برگزار شد/نخ تسبیح چای محمود برای حمایت از زلزله‌زدگان کرمانشاه

  همایش خانه کرمانشاه در تهران که با هدف اصلی کمک به زلزله زدگان برگزار شد، یک حامی جالب توجه برای فعالان صنعت نوشیدنی داشت؛ چای محمود و حاج رسول الوند.

۱۴ , بهمن , ۱۳۹۷ | ادامه خبر

روایتی از صنعت چای ایران و کارخانه هوخ تیف یا پژوهشکده چای فعلی در دوره پهلوی اول

  ایران{در دوره پهلوی اول} امیدوار است که محصول چای آن به اندازه‌ای زیاد شود که مصرف داخلی کشور تأمین گردد ودیگر به وارد کردن چای از کشور های هندوستان و هند هلند شرقی و ژاپون نیازی نباشد.

۱۴ , بهمن , ۱۳۹۷ | ادامه خبر
منو
مقالات علمی

ﭼﺎﻟﺶ‌ﻫﺎ و راﻫﺒﺮدﻫﺎی ﺑﻬﺒﻮد ﮐﺴﺐ و ﮐﺎر ﺻﻨﻌﺖ ﭼﺎی ﮐﺸﻮر

  در مقاله ﺑﺮرﺳﯽ ﭼﺎﻟﺶ‌ﻫﺎ و راﻫﺒﺮدﻫﺎی ﺑﻬﺒﻮد ﮐﺴﺐ و ﮐﺎر ﺻﻨﻌﺖ ﭼﺎی ﮐﺸﻮر به چالش های مختلف زنجیره چای در ایران اشاره و مکانیزم هایی برای تقویت آن پیشنهاد شده است.

۲ , بهمن , ۱۳۹۷ | ادامه خبر

تولید تنظیم‌کننده رشد گیاهی از ضایعات چای

  یک پژوهشگر گیلانی برای نخستین بار در کشور موفق به تولید نوعی تنظیم کننده رشد گیاهی با بهره گیری از ضایعات گیاه چای شد.

۵ , دی , ۱۳۹۷ | ادامه خبر

چرا طرح اصلاح ساختار چای در سال ۱۳۷۹ شکست خورد/ ۱۷ راهکار کوتاه مدت و بلند مدت برای بهبود صنعت چای در کشور/سید عبداله میرحسینی مقدم برای

  مهندس سید عبداله میرحسینی مقدم در این مقاله به شش دلیل اصلی ناکامی طرح اصلاح ساختار چای کشور در سال ۱۳۷۹ اشاره کرده و نوشته است که چارچوب طرح اصلاح ساختار چای بر اساس دیدگاه کارشناسی تهیه شده بود و اگر بندهای آن با نظارت کافی مدیریت می‌شد وضعیت چای خیلی بهتر می‌شد. مهندس […]

۴ , دی , ۱۳۹۷ | ادامه خبر

شیوه نگهداری انواع چای در ظروف مختلف

نگهداری چای مطلب مهمی است که در این مقاله بطور ویژه ای به آن پرداخته شده است. پیدا کردن و خرید چای مرغوب با عطر و طعم مناسب، میتواند کاری بسیار دشوار باشد. اما چیزی که اهمیت دارد این است که وقتی به یک چای مرغوب دست پیدا کردید، به صورتی که خواص، عطر و […]

۲۲ , آذر , ۱۳۹۷ | ادامه خبر

ماجرای انحلال سازمان چای در سال ۱۳۸۳ چه بود؟

  طرح تحول ساختاری در صنعت چای با استناد به ماده ۲۹ قانون برنامه سوم مصوب در سال ۱۳۷۹ اجرا شد و انحلال سازمان چای وقت یکی از تصمیم‌هایی بود که ذیل این طرح باید انجام می‌شد.

۱۲ , آبان , ۱۳۹۷ | ادامه خبر
آخرین یافته های چای

بررسی مقدار رنگدانه های کلروفیلی، کاروتنوئیدی،کافئین، تئافلاوین، تئاروبیجین

بررسی مقدار رنگدانه های کلروفیلی، کاروتنوئیدی،کافئین، تئافلاوین، تئاروبیجین و تانن چای و تاثیر آنها در کیفیت چای خشک در ۱۳ کلون (ژنوتیپ) مورد آزمایش

۱۷ , بهمن , ۱۳۹۳ | ادامه خبر

بررسی تغییرات کمی و کیفی پلی فنل اکسیدازها در ضمن رشد و نمو گیاه چای

  فعالیت پلی اکسیدازی ( PPO ) گیاه چای در ارقام دارجیلینگ – آسام – شوروی – و صد به صورت ماهانه و در طی یک سال به طور کمی و کیفی مورد بررسی قرار گرفت .

۲۸ , آذر , ۱۳۹۳ | ادامه خبر

یک‌استکان چای برای درمان انواع بیماری‌ها/آرش نهاوندیان

نوشیدن چای از دیرباز در ایران مرسوم بوده و ایرانی‌ها به استفاده از این نوشیدنی پس از غذا یا در ساعات مختلف شبانه‌روز عادت دارند.  

۴ , اسفند , ۱۳۹۲ | ادامه خبر

بازخوانی یک سند تاریخی در زمینه چای/سید محسن سنجری

مقدمه اگر به گذشته صنعت چای از دریچه اسناد تاریخی بنگریم، متوجه خواهیم شد که این صنعت در طول دوران حیاتش همواره با تنش و درگیری‌هایی روزگار سپری کرده است.

۲۹ , بهمن , ۱۳۹۲ | ادامه خبر

برای سالم ماندن کبدتان چای سبز بنوشید

برای کسانی که مورد عمل پیوند کبد قرار می گیرند ترس از عفونت مجدد کبد اهدایی همیشه یک عامل نگرانی برای این افراد است.

۱۳ , آذر , ۱۳۹۰ | ادامه خبر