رییس سازمان چای کشورخبرداد:درسالجاری  ۴۱۵ میلیارد ریال تسهیلات به کشاورزان وصاحبان صنعت پرداخت شد

رییس سازمان چای کشور از پرداخت مبلغ ۴۱۵ میلیاردریال تسهیلات کم بهره ازمحل اعتبارات بانک های توسعه وتعاون وقرض الحسنه مهر وهمچنین صندوق حمایت ازتوسعه صنعت چای در نیمه دوم امسال به کشاورزان چایکار وصاحبان صنعت خبرداد.

۲۵ , دی , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

واکنش یک فعال صنعت چای به ادعای وجود سموم در چای لاهیجان

یک فعال قدیمی صنعت چای در شمال کشور می‌گوید که که باغات چای در شمال کشور سم پاشی نمی‌شوند و ادعای مطرح شده توسط یک مقام بهداشت درباره آلوده بودن چای لاهیجان به باقیمانده سموم و آفت درست نیست.

۲۴ , دی , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

رئیس انجمن حمایت از میراث فرهنگی و طبیعی گیلان خبر داد؛ثبت کارخانه چای هوختیف و کارخانه چای قوم السلطنه لاهیجان به عنوان میراث فرهنگی صنعتی در فهرست آثار ملی ایران

  رئیس انجمن حمایت از میراث فرهنگی و طبیعی گیلان از ثبت کارخانه چای هوختیف و کارخانه چای قوم السلطنه لاهیجان به عنوان میراث فرهنگی صنعتی در فهرست آثار ملی ایران خبر داد.

۲۰ , آذر , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

افزایش ده درصدی اعتبار خرید تضمینی چای در بودجه ٩٩

رقم منابع پیشنهادی بودجه ٩٩ برای خرید تضمینی چای نسبت به سال ٩٨ حدود ده درصد افزایش یافت.

۲۰ , آذر , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

اختراع ایرانی برای صنعت چای جهان/ دستگاه تشخیص کیفیت برگ سبز چای چگونه ساخته شد؟/ محصولی که مشابه خارجی ندارد/بخش دوم

مدیر پروژه ساخت دستگاه تشخیص کیفیت برگ سبز چای می‌گوید: «ناظر کنترل کیفیت ممکن است در تشخیص کیفیت برگ سبز چای دچار اشتباه شود؛ اما با ساخت این دستگاه احتمال اشتباه به حداقل می‌رسد و به کشاورز هم اطمینان می‌بخشد.»

۱۴ , آذر , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

بازگشایی کارخانه چای تنکابن؛ امیدی برای آینده چایکاران منطقه

بازگشایی کارخانه چای روستای ‘شعیب کلایه’ از توابع شهرستان تنکابن پس از ۱۳ سال نشان از عزم جدی مدیران دستگاه های اجرایی برای تحقق بخشیدن به اقتصاد مقاومتی و ایجاد اشتغال در کشور است.

۱۴ , آذر , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

فروش فله‌ای؛ خطری برای کیفیت و شهرت چای مازندران

فروش چای خشک به صورت فله‌ای و یا در بسته‌های بی‌نام و نشان با برچسب ” چای شمال ” و ” چای ارگانیک مازندران ” در حالی در استان‌های شمالی بویژه مازندران پر رونق است که هیچ کس نمی‌داند این چای‌ها از کجا و کدام مزرعه برداشت شده و در چه شرایطی فراوری شده و […]

۱۴ , آذر , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

اختراع ایرانی برای صنعت چای جهان/رفع نگرانی چایکاران با ساخت دستگاه تشخیص کیفیت برگ سبز چای

دستگاه تشخیص کیفیت برگ سبز چای در حالی برای نخستین‌بار در ایران و دنیا توسط گروهی از محققان در دانشگاه آزاد اسلامی واحد لاهیجان ساخته شد که خیال چایکاران از بابت ارزیابی دقیق کیفیت محصولاتشان راحت می‌شود.

۱۰ , آذر , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

عصرامروز دوشنبه هفدهمین نمایشگاه بین المللی تخصصی چای در هتل استقلال تهران گشایش می یابد

عصر امروز دوشنبه چهارم آذرماه   هتل استقلال تهران میزبان هفدهمین نمایشگاه بین‌المللی و تخصصی چای باحضور مسئولان وفعالان صنعت چای ایران وجهان  خواهد بود.

۴ , آذر , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

مدیر اجرایی سندیکای  کارخانه‌های چای شمال:با تشکیل اتحادیه کارخانجات چای املش مشکل نداریم/ امیدواریم تقابلی شکل نگیرد

مدیر اجرایی سندیکای کارخانه‌های چای شمال گفت: از نظر ما اتحادیه کارخانجات چای شهرستان املش از قبل وجود داشته و اعلام موجودیت آن اتفاق تازه‌ای نیست و ما هم با این اتحادیه مشکل خاصی نداریم.

۱۲ , آبان , ۱۳۹۸ | ادامه خبر
منو
مقالات علمی

ضعف برند سازی چای ایرانی/حمید رضا موثقی

ضعف برند سازی چای ایرانی حمید رضا موثقی تشخیص کیفیت چای ایرانی برای مشتریان پیچیده است. گرچه در مناطق شمال کشور مانند گیلان و مازندران، مردم دغدغه‌ای برای تشخیص کیفیت چای ایرانی نداشته و به‌صورت فله، چای را از کارخانه‌ها خریداری و مصرف می‌کنند، اما در سایر مناطق کشور به‌خصوص تهران، متأسفانه تولید‌ کنندگان اقدامات […]

۶ , آذر , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

آشنایی با بعضی باورهای فرهنگ ایرانی درباره چای

در این مطلب به برخی از کاربردها و نوع نگرشی که درباره چای در میان اقوام مختلف در ایران وجود دارد؛ اشاره شده است.

۱ , مرداد , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

اصول صحیح برگ چینی در چای ایرانی/محمدجواد گل محمدی، سید محسن سنجری

اصول صحیح برگ چینی در چای ایرانی تهیه: محمدجواد گل محمدی، سید محسن سنجری (کارشناسان سازمان چای کشور)  

۸ , اردیبهشت , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

جزییات پژوهش بی‌سابقه جهانی در ایران درباره تاثیر چای داغ بر سرطان مری/دکترفرهاداسلامی

  نتایج یک مطالعه وسیع آینده نگر مبتنی بر جمعیت که توسط محققان ایرانی و با همکاری جمعی از پژوهشگران بین المللی انجام شده، با اندازه گیری دمای چای سرو شده در درجات مختلف ، برای نخستین بار در جهان، شواهد بسیار دقیق و بی سابقه ای از ارتباط مصرف چای داغ در دمای ۶۰ […]

۵ , فروردین , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

نقش برگ چینی غیر استاندارد در کاهش کیفیت چای ایرانی

  برداشت برگ های سبز چای به روش سنتی و غیر استاندارد علاوه بر کاهش کیفیت محصول نهایی منجر به کاهش بازارپسندی و قدرت رقابت پذیری آن در مقایسه با نمونه های وارداتی می شود.

۶ , اسفند , ۱۳۹۷ | ادامه خبر
آخرین یافته های چای

رئیس سازمان حمایت مصرف کنندگان و تولیدکنندگان:چای ایرانی شناسه‌دار می شود

رئیس سازمان حمایت مصرف کنندگان و تولیدکنندگان گفت: در راستای حمایت از تولیدکنندگان، معرفی چای تولید داخلی و همچنین شناسایی محصول قاچاق، چای ایرانی شناسه‌دار می شود.

۲۶ , تیر , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

جدیدترین یافته‌های محققان آمریکایی درباره خواص چای سبز

به گفته محققان آمریکایی جدیدترین پژوهش‌ها نشان می‌دهد نوشیدن چای سبز برای مقابله با چاقی و کاهش التهاب در روده بسیار تاثیرگذار است.

۵ , فروردین , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

بررسی مقدار رنگدانه های کلروفیلی، کاروتنوئیدی،کافئین، تئافلاوین، تئاروبیجین

بررسی مقدار رنگدانه های کلروفیلی، کاروتنوئیدی،کافئین، تئافلاوین، تئاروبیجین و تانن چای و تاثیر آنها در کیفیت چای خشک در ۱۳ کلون (ژنوتیپ) مورد آزمایش

۱۷ , بهمن , ۱۳۹۳ | ادامه خبر

بررسی تغییرات کمی و کیفی پلی فنل اکسیدازها در ضمن رشد و نمو گیاه چای

  فعالیت پلی اکسیدازی ( PPO ) گیاه چای در ارقام دارجیلینگ – آسام – شوروی – و صد به صورت ماهانه و در طی یک سال به طور کمی و کیفی مورد بررسی قرار گرفت .

۲۸ , آذر , ۱۳۹۳ | ادامه خبر

یک‌استکان چای برای درمان انواع بیماری‌ها/آرش نهاوندیان

نوشیدن چای از دیرباز در ایران مرسوم بوده و ایرانی‌ها به استفاده از این نوشیدنی پس از غذا یا در ساعات مختلف شبانه‌روز عادت دارند.  

۴ , اسفند , ۱۳۹۲ | ادامه خبر