چای ایرانی در انتظار روزهای طلایی/ دولت از چای‌کاران حمایت کند

چای‌کاران در مسیر دشوار تولید این محصول راهبردی از رمق افتاده و حتی برخی باغات خود را رها کرده‌اند. در سال رونق تولید بازگرداندن صنعت چای گیلان به پیشینه درخشانش نیازمند عزم جدی دولت است.

۱۲ , خرداد , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

چین بهاره برگ سبز چای در کشور آغاز شد/ پیش‌بینی ۴۵ هزار تن در چین اول

رئیس سازمان چای کشور از آغاز چین بهاره برگ سبز چای از باغات چای شمال کشور خبر داد و گفت: پیش بینی می شود ۴۵ هزار تن برگ سبز چای در چین بهاره برداشت شود.

۱۰ , اردیبهشت , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

 بیمه خسارت سال گذشته چایکاران هنوز پرداخت نشده است

  عضو کمیسیون برنامه،‌ بودجه و محاسبات مجلس گفت: بیمه خسارت سال گذشته چایکاران هنوز پرداخت نشده است که این امر موجب دلسردی چایکاران از ادامه فعالیت می‌شود.

۸ , اردیبهشت , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

آغاز برداشت چای در استان‌های گیلان و مازندران از هشتم اردیبهشت

رئیس سازمان چای کشور از تأخیر یک‌هفته‌ای برداشت چای در کشور به دلیل شرایط نامناسب جوی خبر داد.

۸ , اردیبهشت , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

انتقاد نماینده لاهیجان وسیاهکل در مجلس از ناهماهنگی افزایش قیمت چای با تورم

  نماینده مردم لاهیجان در مجلس مقدار افزایش قیمت چای با تورم موجود در جامعه را مناسب ندانست و گفت: چای درجه‌یک با افزایش ۲۰ درصدی و درجه‌دو با افزایش ۲۱ درصدی مواجه بوده‌اند که با توجه به افزایش تورم ۳۵ درصدی در کشور این مقدار افزایش باعث رو به افول رفتن صنعت چای خواهد […]

۲۵ , اسفند , ۱۳۹۷ | ادامه خبر

ادامه پرداخت تسهیلات بهزراعی به چایکاران

رییس سازمان چای کشور می‌گوید که بیش از ۱۷ میلیارد تومان تسهیلات بهزارعی باغات چای به چایکاران گیلان و مازندران پرداخت شد.

۲۵ , اسفند , ۱۳۹۷ | ادامه خبر

حسن روحانی و میراث کاشف السطنه در گیلان

  چایکاران از هیات دولت انتظار دارند با نوش کردن چای مرغوب گیلانی در لاهیجان و حمایت و برنامه ریزی های خود امید را به باغ های چای باز گردانند.

۱۶ , اسفند , ۱۳۹۷ | ادامه خبر

برگزاری کلاس آموزشی ترویجی برای چایکاران شهرستان شفت

یک دوره کلاس آموزشی- ترویجی در روستای خرمکش شهرستان شفت برگزار گردید.  

۶ , اسفند , ۱۳۹۷ | ادامه خبر

انجام عملیات به‌زراعی تمامی‌باغ‌های چای تا پایان سال

  رییس سازمان چای کشور گفت: تاکنون عملیات به‌زراعی در ۲۰درصد از باغات انجام شده است و امید می‌رود، تا پایان سال جاری ده درصد دیگر باغات چای کشور به‌زراعی می شوند.

۶ , اسفند , ۱۳۹۷ | ادامه خبر

نقش برگ چینی غیر استاندارد در کاهش کیفیت چای ایرانی

  برداشت برگ های سبز چای به روش سنتی و غیر استاندارد علاوه بر کاهش کیفیت محصول نهایی منجر به کاهش بازارپسندی و قدرت رقابت پذیری آن در مقایسه با نمونه های وارداتی می شود.

۶ , اسفند , ۱۳۹۷ | ادامه خبر
منو
مقالات علمی

اصول صحیح برگ چینی در چای ایرانی/محمدجواد گل محمدی، سید محسن سنجری

اصول صحیح برگ چینی در چای ایرانی تهیه: محمدجواد گل محمدی، سید محسن سنجری (کارشناسان سازمان چای کشور)  

۸ , اردیبهشت , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

جزییات پژوهش بی‌سابقه جهانی در ایران درباره تاثیر چای داغ بر سرطان مری/دکترفرهاداسلامی

  نتایج یک مطالعه وسیع آینده نگر مبتنی بر جمعیت که توسط محققان ایرانی و با همکاری جمعی از پژوهشگران بین المللی انجام شده، با اندازه گیری دمای چای سرو شده در درجات مختلف ، برای نخستین بار در جهان، شواهد بسیار دقیق و بی سابقه ای از ارتباط مصرف چای داغ در دمای ۶۰ […]

۵ , فروردین , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

نقش برگ چینی غیر استاندارد در کاهش کیفیت چای ایرانی

  برداشت برگ های سبز چای به روش سنتی و غیر استاندارد علاوه بر کاهش کیفیت محصول نهایی منجر به کاهش بازارپسندی و قدرت رقابت پذیری آن در مقایسه با نمونه های وارداتی می شود.

۶ , اسفند , ۱۳۹۷ | ادامه خبر

ﭼﺎﻟﺶ‌ﻫﺎ و راﻫﺒﺮدﻫﺎی ﺑﻬﺒﻮد ﮐﺴﺐ و ﮐﺎر ﺻﻨﻌﺖ ﭼﺎی ﮐﺸﻮر

  در مقاله ﺑﺮرﺳﯽ ﭼﺎﻟﺶ‌ﻫﺎ و راﻫﺒﺮدﻫﺎی ﺑﻬﺒﻮد ﮐﺴﺐ و ﮐﺎر ﺻﻨﻌﺖ ﭼﺎی ﮐﺸﻮر به چالش های مختلف زنجیره چای در ایران اشاره و مکانیزم هایی برای تقویت آن پیشنهاد شده است.

۲ , بهمن , ۱۳۹۷ | ادامه خبر

تولید تنظیم‌کننده رشد گیاهی از ضایعات چای

  یک پژوهشگر گیلانی برای نخستین بار در کشور موفق به تولید نوعی تنظیم کننده رشد گیاهی با بهره گیری از ضایعات گیاه چای شد.

۵ , دی , ۱۳۹۷ | ادامه خبر
آخرین یافته های چای

جدیدترین یافته‌های محققان آمریکایی درباره خواص چای سبز

به گفته محققان آمریکایی جدیدترین پژوهش‌ها نشان می‌دهد نوشیدن چای سبز برای مقابله با چاقی و کاهش التهاب در روده بسیار تاثیرگذار است.

۵ , فروردین , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

بررسی مقدار رنگدانه های کلروفیلی، کاروتنوئیدی،کافئین، تئافلاوین، تئاروبیجین

بررسی مقدار رنگدانه های کلروفیلی، کاروتنوئیدی،کافئین، تئافلاوین، تئاروبیجین و تانن چای و تاثیر آنها در کیفیت چای خشک در ۱۳ کلون (ژنوتیپ) مورد آزمایش

۱۷ , بهمن , ۱۳۹۳ | ادامه خبر

بررسی تغییرات کمی و کیفی پلی فنل اکسیدازها در ضمن رشد و نمو گیاه چای

  فعالیت پلی اکسیدازی ( PPO ) گیاه چای در ارقام دارجیلینگ – آسام – شوروی – و صد به صورت ماهانه و در طی یک سال به طور کمی و کیفی مورد بررسی قرار گرفت .

۲۸ , آذر , ۱۳۹۳ | ادامه خبر

یک‌استکان چای برای درمان انواع بیماری‌ها/آرش نهاوندیان

نوشیدن چای از دیرباز در ایران مرسوم بوده و ایرانی‌ها به استفاده از این نوشیدنی پس از غذا یا در ساعات مختلف شبانه‌روز عادت دارند.  

۴ , اسفند , ۱۳۹۲ | ادامه خبر

بازخوانی یک سند تاریخی در زمینه چای/سید محسن سنجری

مقدمه اگر به گذشته صنعت چای از دریچه اسناد تاریخی بنگریم، متوجه خواهیم شد که این صنعت در طول دوران حیاتش همواره با تنش و درگیری‌هایی روزگار سپری کرده است.

۲۹ , بهمن , ۱۳۹۲ | ادامه خبر