خرید بیش از یک هزار و ۸۲۶تن برگ سبز چای از چایکاران آستانه اشرفیه

از آغاز فصل برداشت برگ سبز چای در باغات آستانه اشرفیه تاکنون بیش از یک هزار و ۸۲۶تن برگ سبز چای توسط  چایکاران منطقه آستانه اشرفیه تجویل دو کارخانه چای این شهرستان شده است.

۲۵ , مرداد , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

چای هم از قافله گرانی‌ها عقب نماند؛۲۰ هزار تن چای وارداتی با ارز ۴۲۰۰ به کام مردم یا واردکنندگان؟ ر

در چند ماه اخیر، قیمت چای داخلی و خارجی رشد چشمگیری داشته است، به گونه ای که هم اکنون هر کیلو چای داخلی ممتاز در بازار حداکثر ۵۵ هزار تومان معامله می‌شود که این قیمت در آغاز سال حدود ۳۰ هزار تومان بوده است.

۲۳ , مرداد , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

گزارش تصویری/فرایند تولید چای به صورت سنتی در روستاهای شهرستان فومن ‎

اکثر باغداران محصول چای خود را بعد از چیدن به کارخانه های چای تحویل می دهند با این حال همچنان در بین تعداد کمی از روستاییان شهرستان فومن تولید، ساییدن و خشک کردن چای به صورت سنتی رواج دارد و توسط خود باغداران انجام می شود.

۲۰ , مرداد , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

بازدیدمدیران ،روسای ادارات وکارشناسان سازمان چای کشور از سیستم آبیاری با استفاده از نیروی خورشیدی

مدیران ،روسای ادارات وکارشناسان سازمان چای کشور از سیستم آبیاری با استفاده از نیروی خورشیدی (پنل خورشیدی)بعنوان پایلوت درباغات چای منطقه بازکیاگوراب لاهیجان بازدید نمودند.

۱ , مرداد , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

فرماندار لاهیجان خواستار جلوگیری از صدور مجوز واردات چای در زمان عرضه شد

فرماندار شهرستان لاهیجان گفت: باید برای تقویت انگیزه کشاورزان و تولید کنندگان از صدور مجوز برای واردات دو محصول راهبردی برنج و چای گیلان در زمان برداشت و عرضه جلوگیری شود.

۲۷ , تیر , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

برگزاری اولین جشنواره ملی چای در لاهیجان- گیلان

با همت سازمان چای کشور جشنواره ملی چای در ۲۰ و ۲۱ تیر در شهر تاریخ چای کشور، لاهیجان با برنامه های مختلف اجرا شد،

۲۷ , تیر , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

تقدیر و تشکر رئیس سازمان چای از غرفه داران با اهدای تندیس

در پایان مراسم اولین جشنواره ملی چای کشور  رئیس سازمان چای کشور و هیأت همراه بابت حضور فعال غرفه های مختلف اعم از پژوهشکده چای، کارخانجات چای سازی، عرضه کنندگان، بسته بندها و شرکت های تولیدکننده و عرضه کننده ماشین آلات و صنایع بسته بندی و سورتینگ در اولین جشنواره ملی چای کشور، با اهدای […]

۲۶ , تیر , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

رییس سازمان چای کشورخبرداد:پرداخت  ۳۲میلیاردتومان دیگر ازمطالبات چایکاران

رییس سازمان چای کشور ازپرداخت ۳۲ میلیاردتومان دیگر ازمطالبات کشاورزان چایکار ازسهم دولت خبرداد.

۲۶ , تیر , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

قرارداد تولید کیت نانومغذی برای افزایش عملکرد کمی و کیفی چای

قرارداد تولید کیت نانومغذی مناسب برای افزایش عملکرد کمی و کیفی (عطر و طعم) گیاه چای (Camellia sinensis) با استفاده از نانوبایوفناوری در راستای رفع چالش‌های باغات چای در کشور بین پژوهشکده علوم پایه کاربردی جهاد دانشگاهی و پژوهشکده چای مؤسسه تحقیقات علوم باغبانی منعقد شد.

۲۶ , تیر , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

گزارش تصویری از تور گردشگری در حاشیه اولین جشنواره ملی چای کشور

یکی از برنامه های متنوع فرهنگی اولین جشنواره ملی چای کشور، تور گردشگری رایگان برای علاقه مندان به بازدید از باغات و کارخانه چایسازی شهید اسلامی پژوهشکده چای و موزه بود که این مهم طی دو روز ۲۰ و ۲۱ تیر ماه توسط کارشناسان سازمان چای کشور و با همکاری کارشناسان پژوهشکده چای کشور برگزار […]

۲۳ , تیر , ۱۳۹۸ | ادامه خبر
منو
مقالات علمی

آشنایی با بعضی باورهای فرهنگ ایرانی درباره چای

در این مطلب به برخی از کاربردها و نوع نگرشی که درباره چای در میان اقوام مختلف در ایران وجود دارد؛ اشاره شده است.

۱ , مرداد , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

اصول صحیح برگ چینی در چای ایرانی/محمدجواد گل محمدی، سید محسن سنجری

اصول صحیح برگ چینی در چای ایرانی تهیه: محمدجواد گل محمدی، سید محسن سنجری (کارشناسان سازمان چای کشور)  

۸ , اردیبهشت , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

جزییات پژوهش بی‌سابقه جهانی در ایران درباره تاثیر چای داغ بر سرطان مری/دکترفرهاداسلامی

  نتایج یک مطالعه وسیع آینده نگر مبتنی بر جمعیت که توسط محققان ایرانی و با همکاری جمعی از پژوهشگران بین المللی انجام شده، با اندازه گیری دمای چای سرو شده در درجات مختلف ، برای نخستین بار در جهان، شواهد بسیار دقیق و بی سابقه ای از ارتباط مصرف چای داغ در دمای ۶۰ […]

۵ , فروردین , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

نقش برگ چینی غیر استاندارد در کاهش کیفیت چای ایرانی

  برداشت برگ های سبز چای به روش سنتی و غیر استاندارد علاوه بر کاهش کیفیت محصول نهایی منجر به کاهش بازارپسندی و قدرت رقابت پذیری آن در مقایسه با نمونه های وارداتی می شود.

۶ , اسفند , ۱۳۹۷ | ادامه خبر

ﭼﺎﻟﺶ‌ﻫﺎ و راﻫﺒﺮدﻫﺎی ﺑﻬﺒﻮد ﮐﺴﺐ و ﮐﺎر ﺻﻨﻌﺖ ﭼﺎی ﮐﺸﻮر

  در مقاله ﺑﺮرﺳﯽ ﭼﺎﻟﺶ‌ﻫﺎ و راﻫﺒﺮدﻫﺎی ﺑﻬﺒﻮد ﮐﺴﺐ و ﮐﺎر ﺻﻨﻌﺖ ﭼﺎی ﮐﺸﻮر به چالش های مختلف زنجیره چای در ایران اشاره و مکانیزم هایی برای تقویت آن پیشنهاد شده است.

۲ , بهمن , ۱۳۹۷ | ادامه خبر
آخرین یافته های چای

رئیس سازمان حمایت مصرف کنندگان و تولیدکنندگان:چای ایرانی شناسه‌دار می شود

رئیس سازمان حمایت مصرف کنندگان و تولیدکنندگان گفت: در راستای حمایت از تولیدکنندگان، معرفی چای تولید داخلی و همچنین شناسایی محصول قاچاق، چای ایرانی شناسه‌دار می شود.

۲۶ , تیر , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

جدیدترین یافته‌های محققان آمریکایی درباره خواص چای سبز

به گفته محققان آمریکایی جدیدترین پژوهش‌ها نشان می‌دهد نوشیدن چای سبز برای مقابله با چاقی و کاهش التهاب در روده بسیار تاثیرگذار است.

۵ , فروردین , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

بررسی مقدار رنگدانه های کلروفیلی، کاروتنوئیدی،کافئین، تئافلاوین، تئاروبیجین

بررسی مقدار رنگدانه های کلروفیلی، کاروتنوئیدی،کافئین، تئافلاوین، تئاروبیجین و تانن چای و تاثیر آنها در کیفیت چای خشک در ۱۳ کلون (ژنوتیپ) مورد آزمایش

۱۷ , بهمن , ۱۳۹۳ | ادامه خبر

بررسی تغییرات کمی و کیفی پلی فنل اکسیدازها در ضمن رشد و نمو گیاه چای

  فعالیت پلی اکسیدازی ( PPO ) گیاه چای در ارقام دارجیلینگ – آسام – شوروی – و صد به صورت ماهانه و در طی یک سال به طور کمی و کیفی مورد بررسی قرار گرفت .

۲۸ , آذر , ۱۳۹۳ | ادامه خبر

یک‌استکان چای برای درمان انواع بیماری‌ها/آرش نهاوندیان

نوشیدن چای از دیرباز در ایران مرسوم بوده و ایرانی‌ها به استفاده از این نوشیدنی پس از غذا یا در ساعات مختلف شبانه‌روز عادت دارند.  

۴ , اسفند , ۱۳۹۲ | ادامه خبر