نمایشگاه قهوه تهران فردا به پایان می‌رسد

سومین نمایشگاه و جشنواره بین المللی قهوه ایران فردا در حالی به پایان می رسد که به گفته نجف اصغری مسئول برگزاری این نمایشگاه از کیفیت لازم برخوردار بوده و از سال آینده هم به طور اختصاصی برگزار خواهد شد.

۲۵ , شهریور , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

قیمت انواع چای باز و بسته خارجی بیشترین تورم را در مرداد داشتند

در گروه عمده خوراکی‌ها، آشامیدنی‌ها و دخانیات، بیشترین افزایش قیمت نسبت به ماه قبل مربوط به گروه نوشیدنی شامل انواع چای بسته، باز، خارجی و چای کیسه‌ای، گروه گوشت قرمز و گوشت ماکیان (مرغ ماشینی)، گروه تخم مرغ و لبنیات (پنیر و شیر پاستوریزه) بوده است.

۴ , شهریور , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

تشکیل شورای هماهنگی اتحادیه و تشکل های کشاورزی ایران

تشکیل شورای هماهنگی اتحادیه و تشکل های کشاورزی ایران انتخابات شورای هماهنگی اتحادیه و تشکلهای کشاورزی ایران با حضور ۲۰ تشکل مرتبط تشکیل و برگزار شد.

۳ , مرداد , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

برگزاری اولین جشنواره ملی چای در لاهیجان- گیلان

با همت سازمان چای کشور جشنواره ملی چای در ۲۰ و ۲۱ تیر در شهر تاریخ چای کشور، لاهیجان با برنامه های مختلف اجرا شد،

۲۷ , تیر , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

تصویب چند پروژه‌ پژوهشی درباره چای ایرانی

  در چهل و سومین جلسه کارگروه تخصصی چای کمیته علمی فنی موسسه تحقیقات علوم باغبانی، پروژه‌های جدید تحقیقاتی چای با اعمال اصلاحاتی مصوب شدند.

۱۲ , اسفند , ۱۳۹۷ | ادامه خبر

ضعف صنایع تبدیلی و دست باز دلالان برای خرید چای ترش/ چگونه واردات چای ترش از عربستان قطع شد؟

  شهرستان دلگان در حالی رتبه نخست تولید چای ترش در کشور را به خود اختصاص داده که حاصل دسترنج کشاورزان این منطقه به علت نبود صنایع تبدیلی به جیب دلالان می رود.

۱۸ , آذر , ۱۳۹۷ | ادامه خبر

نخستین روز شانزدهمین نمایشگاه تخصصی چای برگزار شد/همنشینی هندی با سریلانکایی و بازرگان با کشاورز در نمایشگاه تخصصی چای/ نمایش بیم‌ها و امیدها

    در نمایشگاه تخصصی چای کشور که از امروز آغاز شد، هندی و سریلانکایی و بازرگان و کشاورز صنعت چای با هم همسایه شده‌اند تا فراگیرترین نمایشگاه این صنعت در کشور برگزار شود.

۱۳ , آذر , ۱۳۹۷ | ادامه خبر

موفقیت‌های بانوی کارآفرین در برداشت چای ترش

    برای اولین بار در جنوب کشور مرضیه صمصامی بانوی کارآفرین و کشاورز برازجانی در ادامه تحقیقات خود توانست چای ترش را برداشت کند.

۸ , آذر , ۱۳۹۷ | ادامه خبر

رئیس هیأت تحقیق و تفحص از سازمان چای: عملکرد سازمان چای تاکنون مثبت بوده است/ نگاه حمایتی دولت از چای در سال ۹۳ قوی‌تر است

رئیس هیأت تحقیق و تفحص از سازمان چای در مجلس گفت:هیأت تحقیق و تفحص از سازمان چای کشور، عملکرد این سازمان طی چهار – پنج سال اخیر را بررسی می‌کند و گزارش‌های رسیده تاکنون حاک از عملکرد مثبت این سازمان بوده است.

۲۹ , بهمن , ۱۳۹۲ | ادامه خبر

۸ کارخانه چای‌سازی در گیلان و مازندران تخریب شد

عضو مرکزی خانه کشاورز از تخریب هشت کارخانه چای‌سازی در بارش برف سنگین در استان‌های گیلان و مازندران خبر داد.

۲۴ , بهمن , ۱۳۹۲ | ادامه خبر
منو
مقالات علمی

آشنایی با بعضی باورهای فرهنگ ایرانی درباره چای

در این مطلب به برخی از کاربردها و نوع نگرشی که درباره چای در میان اقوام مختلف در ایران وجود دارد؛ اشاره شده است.

۱ , مرداد , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

اصول صحیح برگ چینی در چای ایرانی/محمدجواد گل محمدی، سید محسن سنجری

اصول صحیح برگ چینی در چای ایرانی تهیه: محمدجواد گل محمدی، سید محسن سنجری (کارشناسان سازمان چای کشور)  

۸ , اردیبهشت , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

جزییات پژوهش بی‌سابقه جهانی در ایران درباره تاثیر چای داغ بر سرطان مری/دکترفرهاداسلامی

  نتایج یک مطالعه وسیع آینده نگر مبتنی بر جمعیت که توسط محققان ایرانی و با همکاری جمعی از پژوهشگران بین المللی انجام شده، با اندازه گیری دمای چای سرو شده در درجات مختلف ، برای نخستین بار در جهان، شواهد بسیار دقیق و بی سابقه ای از ارتباط مصرف چای داغ در دمای ۶۰ […]

۵ , فروردین , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

نقش برگ چینی غیر استاندارد در کاهش کیفیت چای ایرانی

  برداشت برگ های سبز چای به روش سنتی و غیر استاندارد علاوه بر کاهش کیفیت محصول نهایی منجر به کاهش بازارپسندی و قدرت رقابت پذیری آن در مقایسه با نمونه های وارداتی می شود.

۶ , اسفند , ۱۳۹۷ | ادامه خبر

ﭼﺎﻟﺶ‌ﻫﺎ و راﻫﺒﺮدﻫﺎی ﺑﻬﺒﻮد ﮐﺴﺐ و ﮐﺎر ﺻﻨﻌﺖ ﭼﺎی ﮐﺸﻮر

  در مقاله ﺑﺮرﺳﯽ ﭼﺎﻟﺶ‌ﻫﺎ و راﻫﺒﺮدﻫﺎی ﺑﻬﺒﻮد ﮐﺴﺐ و ﮐﺎر ﺻﻨﻌﺖ ﭼﺎی ﮐﺸﻮر به چالش های مختلف زنجیره چای در ایران اشاره و مکانیزم هایی برای تقویت آن پیشنهاد شده است.

۲ , بهمن , ۱۳۹۷ | ادامه خبر
آخرین یافته های چای

رئیس سازمان حمایت مصرف کنندگان و تولیدکنندگان:چای ایرانی شناسه‌دار می شود

رئیس سازمان حمایت مصرف کنندگان و تولیدکنندگان گفت: در راستای حمایت از تولیدکنندگان، معرفی چای تولید داخلی و همچنین شناسایی محصول قاچاق، چای ایرانی شناسه‌دار می شود.

۲۶ , تیر , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

جدیدترین یافته‌های محققان آمریکایی درباره خواص چای سبز

به گفته محققان آمریکایی جدیدترین پژوهش‌ها نشان می‌دهد نوشیدن چای سبز برای مقابله با چاقی و کاهش التهاب در روده بسیار تاثیرگذار است.

۵ , فروردین , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

بررسی مقدار رنگدانه های کلروفیلی، کاروتنوئیدی،کافئین، تئافلاوین، تئاروبیجین

بررسی مقدار رنگدانه های کلروفیلی، کاروتنوئیدی،کافئین، تئافلاوین، تئاروبیجین و تانن چای و تاثیر آنها در کیفیت چای خشک در ۱۳ کلون (ژنوتیپ) مورد آزمایش

۱۷ , بهمن , ۱۳۹۳ | ادامه خبر

بررسی تغییرات کمی و کیفی پلی فنل اکسیدازها در ضمن رشد و نمو گیاه چای

  فعالیت پلی اکسیدازی ( PPO ) گیاه چای در ارقام دارجیلینگ – آسام – شوروی – و صد به صورت ماهانه و در طی یک سال به طور کمی و کیفی مورد بررسی قرار گرفت .

۲۸ , آذر , ۱۳۹۳ | ادامه خبر

یک‌استکان چای برای درمان انواع بیماری‌ها/آرش نهاوندیان

نوشیدن چای از دیرباز در ایران مرسوم بوده و ایرانی‌ها به استفاده از این نوشیدنی پس از غذا یا در ساعات مختلف شبانه‌روز عادت دارند.  

۴ , اسفند , ۱۳۹۲ | ادامه خبر