یافته های پژوهشگران سنگاپوری درباره فواید نوشیدن چای

پژوهشگران “دانشگاه ملی سنگاپور” در مطالعه اخیرشان دریافته‌اند نوشیدن یک فنجان چای در روز نه تنها برای مغز خوب است بلکه از کاهش شناختی ناشی از بالا رفتن سن نیز جلوگیری می‌کند.

۲۵ , شهریور , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

نشست چای سنتی و تشریح آداب و رسوم فرهنگی مشترک برگزار شد

با با دعوت انجمن بین المللی هنرمندان ژاپن؛ نشست چای سنتی و تشریح آداب و رسوم فرهنگی مشترک در پارک ژاپنی Mejiro garden  برگزار شد.

۲۱ , شهریور , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

آمار فائو از تولید برگ سبز چای در ایران و سایر کشورهای جهان

عمده چای جهان توسط چین، هند تولید می‌شود و کنیا نیز با فاصله نزدیکی پس از این دو کشور در رتبه سوم قرار می‌گیرد.

۳۰ , مرداد , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

چای ظرفیت توسعه مبادلات میان ایران و هند را دارد

سرکنسول جمهوری اسلامی ایران در حیدرآباد هند می‌گوید چای هند از جمله کالاهایی است که در توسعه ظرفیت مبادلات میان ایران و هند می تواند مورد توجه باشد.

۲۴ , مرداد , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

۴ تبلیغ الهام بخش صنعت چای

دراین مطلب به چهار تصویر تبلیغاتی الهام بخش در صنعت چای اشاره شده است که می تواند سرمشق‌هایی را برای طراحی تبلیغات تاثیرگذار در اختیار فعالان صنعت چای قرار دهد.

۲۲ , مرداد , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

روند رو به رشد مصرف چای کیسه‌ای در ترکیه

با افزایش جمعیت شهری ترکیه و با محدودیت زمانی، مصرف‌کنندگان به دنبال روش‌های راحت‌تر آماده‌سازی چای هستند. بنابراین چای کیسه‌ای همچنان مورد توجه آنهاست.

۲۲ , مرداد , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

روایت متفاوت بازرگانان و کارخانجات شمال از دلایل افزایش قیمت چای

چای سیلان به دلیل معطر و خوش طعم بودن، در بین علاقه مندان به چای محبوب است. چای سیلان همان گیاهی می‌آید که سایر انواع چای از آن تولید می‌شوند اما در عطر و طعم آن با سایر انواع چای تفاوتهایی وجود دارد

۲۰ , مرداد , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

روایت سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل از میزان تولید چای در ایران

گزارش‌های سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل متحد می گوید ایران نهمین تولیدکننده بزرگ چای در جهان است رتبه هفتم در واردات چای را به خود اختصاص داده است.

۲۰ , مرداد , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

حذف ارز ۴۲۰۰ بر قیمت چای تاثیر داشته است؟

رئیس اتحادیه بنکداران مدعی است که دلیل افزایش قیمت چای حذف ارز ۴۲۰۰ تومانی از واردات چای و اختصاص ارز نیمایی به آن است.

۳ , مرداد , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

حضور سرزده تعزیرات تهران برای بررسی گرانفروشی چای در فروشگاه معتبر

گشت تعزیرات امروز در یکی از شرکت‌های معتبر وارد کننده و عرضه کننده چای حضور یافتند و مدارک این شرکت را درباره علت گران کردن قیمت چای بررسی کردند.

۳ , مرداد , ۱۳۹۸ | ادامه خبر
منو
مقالات علمی

آشنایی با بعضی باورهای فرهنگ ایرانی درباره چای

در این مطلب به برخی از کاربردها و نوع نگرشی که درباره چای در میان اقوام مختلف در ایران وجود دارد؛ اشاره شده است.

۱ , مرداد , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

اصول صحیح برگ چینی در چای ایرانی/محمدجواد گل محمدی، سید محسن سنجری

اصول صحیح برگ چینی در چای ایرانی تهیه: محمدجواد گل محمدی، سید محسن سنجری (کارشناسان سازمان چای کشور)  

۸ , اردیبهشت , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

جزییات پژوهش بی‌سابقه جهانی در ایران درباره تاثیر چای داغ بر سرطان مری/دکترفرهاداسلامی

  نتایج یک مطالعه وسیع آینده نگر مبتنی بر جمعیت که توسط محققان ایرانی و با همکاری جمعی از پژوهشگران بین المللی انجام شده، با اندازه گیری دمای چای سرو شده در درجات مختلف ، برای نخستین بار در جهان، شواهد بسیار دقیق و بی سابقه ای از ارتباط مصرف چای داغ در دمای ۶۰ […]

۵ , فروردین , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

نقش برگ چینی غیر استاندارد در کاهش کیفیت چای ایرانی

  برداشت برگ های سبز چای به روش سنتی و غیر استاندارد علاوه بر کاهش کیفیت محصول نهایی منجر به کاهش بازارپسندی و قدرت رقابت پذیری آن در مقایسه با نمونه های وارداتی می شود.

۶ , اسفند , ۱۳۹۷ | ادامه خبر

ﭼﺎﻟﺶ‌ﻫﺎ و راﻫﺒﺮدﻫﺎی ﺑﻬﺒﻮد ﮐﺴﺐ و ﮐﺎر ﺻﻨﻌﺖ ﭼﺎی ﮐﺸﻮر

  در مقاله ﺑﺮرﺳﯽ ﭼﺎﻟﺶ‌ﻫﺎ و راﻫﺒﺮدﻫﺎی ﺑﻬﺒﻮد ﮐﺴﺐ و ﮐﺎر ﺻﻨﻌﺖ ﭼﺎی ﮐﺸﻮر به چالش های مختلف زنجیره چای در ایران اشاره و مکانیزم هایی برای تقویت آن پیشنهاد شده است.

۲ , بهمن , ۱۳۹۷ | ادامه خبر
آخرین یافته های چای

رئیس سازمان حمایت مصرف کنندگان و تولیدکنندگان:چای ایرانی شناسه‌دار می شود

رئیس سازمان حمایت مصرف کنندگان و تولیدکنندگان گفت: در راستای حمایت از تولیدکنندگان، معرفی چای تولید داخلی و همچنین شناسایی محصول قاچاق، چای ایرانی شناسه‌دار می شود.

۲۶ , تیر , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

جدیدترین یافته‌های محققان آمریکایی درباره خواص چای سبز

به گفته محققان آمریکایی جدیدترین پژوهش‌ها نشان می‌دهد نوشیدن چای سبز برای مقابله با چاقی و کاهش التهاب در روده بسیار تاثیرگذار است.

۵ , فروردین , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

بررسی مقدار رنگدانه های کلروفیلی، کاروتنوئیدی،کافئین، تئافلاوین، تئاروبیجین

بررسی مقدار رنگدانه های کلروفیلی، کاروتنوئیدی،کافئین، تئافلاوین، تئاروبیجین و تانن چای و تاثیر آنها در کیفیت چای خشک در ۱۳ کلون (ژنوتیپ) مورد آزمایش

۱۷ , بهمن , ۱۳۹۳ | ادامه خبر

بررسی تغییرات کمی و کیفی پلی فنل اکسیدازها در ضمن رشد و نمو گیاه چای

  فعالیت پلی اکسیدازی ( PPO ) گیاه چای در ارقام دارجیلینگ – آسام – شوروی – و صد به صورت ماهانه و در طی یک سال به طور کمی و کیفی مورد بررسی قرار گرفت .

۲۸ , آذر , ۱۳۹۳ | ادامه خبر

یک‌استکان چای برای درمان انواع بیماری‌ها/آرش نهاوندیان

نوشیدن چای از دیرباز در ایران مرسوم بوده و ایرانی‌ها به استفاده از این نوشیدنی پس از غذا یا در ساعات مختلف شبانه‌روز عادت دارند.  

۴ , اسفند , ۱۳۹۲ | ادامه خبر