برگزاری جلسه نود و نهم شورای پژوهش، فناوری و انتقال یافته‌ها پژوهشکده چای

نود و نهمین (۹۹) جلسه شورای پژوهش، فناوری و انتقال یافته‌ها چای با حضور اکثریت اعضاء؛در محل سالن جلسات ستاد پژوهشکده چای واقع در لاهیجان با دستورات ذیل برگزار گردید و پس از بحث و تبادل نظر اعضای محترم شورا، تصمیمات لازم برای هر دستور جلسه اتخاذ شد.

۲۰ , آذر , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

برگزاری کارگاه آموزشی ملی “مراحل فرآوری و بازرگانی انواع چای” در پژوهشکده چای لاهیجان

کارگاه آموزشی ملی “مراحل فرآوری و بازرگانی انواع چای” جهت توانمندسازی کارشناسان و مروجین مسئول پهنه ­های تولیدی چای­ خیز استان گیلان و مازندران با حجم عملیات ۱۳۵نفر به مدت ۲ روز در تاریخ ۲۶ لغایت ۲۷ آبان ماه سال جاری در پژوهشکده چای لاهیجان برگزار شد.

۳ , آذر , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

برگزاری جلسه تخصصی چای در سازمان جهاد کشاورزی استان گیلان

در روز چهارشنبه مورخ ۲۹/۰۸/۱۳۹۸ جلسه تخصصی چای در سالن جلسات سازمان جهاد کشاورزی استان برگزار شد و آقای مهندس درجانی رییس سازمان جهاد کشاورزی گیلان، مهندس جهانساز رییس سازمان چای، دکتر محمد نقی پاداشت رییس پژوهشکده چای و همچنین رییس هیات مدیره سندیکای کارخانجات چای، مدیر عامل اتحادیه تعاونی چایکاران و معاونین سازمان جهاد […]

۳ , آذر , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

برگزاری کارگاه آموزشی- ترویجی ملی “مراحل فرآوری و بازرگانی انواع چای” در ستاد پژوهشکده چای

با هدف توانمندی علمی کارشناسان مروج پهنه‌ها (زیر مجموعه مراکز و مدیریت‌های جهاد کشاورزی سازمان‌های جهاد کشاورزی استان‌های گیلان و مازندران) و کارشناسان اجرایی ادارات چای سازمان چای کشور و در قالب طرح نظام نوین ترویج؛ کارگاه آموزشی – ترویجی ملی مصوب موسسه آموزش و ترویج سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی با عنوان “مراحل […]

۳ , آذر , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

برگزاری کلاس ترویجی در سیاهکل توسط محقق پژوهشکده چای

   به منظور آشنایی کشاورزان منطقه چایکاری شهرستان سیاهکل با آخرین یافته های پژوهشی و تحقیقاتی محقق پژوهشکده چای، کلاس ترویجی یک روزه در تاریخ ۱۳۹۸/۰۸/۲۱ در روستای فشتال از توابع دهستان خرارود سیاهکل توسط برگزار شد.

۳ , آذر , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

برگزاری کلاس ترویجی طرح پهنه بندی در دهستان جیرده توسط محقق معین پژوهشکده چای

   به منظور آشنایی کشاورزان منطقه چایکاری دهستان جیرده با آخرین یافته های پژوهشی و تحقیقاتی محققین پژوهشکده چای، کلاس ترویجی یک روزه در تاریخ ۱۳۹۸/۰۸/۲۲ در روستای خرطوم برگزار شد.

۳ , آذر , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

برگزاری گردهمایی ترویجی کارشناسان اجرایی سازمان چای کشور توسط محققان پژوهشکده چای

به منظور هم افزایی اثر بخشی دوره های ترویجی، گردهمایی ترویجی کارشناسان اجرایی سازمان چای کشور در تاریخ ۱۳۹۸/۰۸/۲۲ با تدریس محققان و اعضای هیأت علمی پژوهشکده چای در سالن همایشهای ستاد پژوهشکده در لاهیجان برگزار شد.

۳ , آذر , ۱۳۹۸ | ادامه خبر
منو
مقالات علمی

ضعف برند سازی چای ایرانی/حمید رضا موثقی

ضعف برند سازی چای ایرانی حمید رضا موثقی تشخیص کیفیت چای ایرانی برای مشتریان پیچیده است. گرچه در مناطق شمال کشور مانند گیلان و مازندران، مردم دغدغه‌ای برای تشخیص کیفیت چای ایرانی نداشته و به‌صورت فله، چای را از کارخانه‌ها خریداری و مصرف می‌کنند، اما در سایر مناطق کشور به‌خصوص تهران، متأسفانه تولید‌ کنندگان اقدامات […]

۶ , آذر , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

آشنایی با بعضی باورهای فرهنگ ایرانی درباره چای

در این مطلب به برخی از کاربردها و نوع نگرشی که درباره چای در میان اقوام مختلف در ایران وجود دارد؛ اشاره شده است.

۱ , مرداد , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

اصول صحیح برگ چینی در چای ایرانی/محمدجواد گل محمدی، سید محسن سنجری

اصول صحیح برگ چینی در چای ایرانی تهیه: محمدجواد گل محمدی، سید محسن سنجری (کارشناسان سازمان چای کشور)  

۸ , اردیبهشت , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

جزییات پژوهش بی‌سابقه جهانی در ایران درباره تاثیر چای داغ بر سرطان مری/دکترفرهاداسلامی

  نتایج یک مطالعه وسیع آینده نگر مبتنی بر جمعیت که توسط محققان ایرانی و با همکاری جمعی از پژوهشگران بین المللی انجام شده، با اندازه گیری دمای چای سرو شده در درجات مختلف ، برای نخستین بار در جهان، شواهد بسیار دقیق و بی سابقه ای از ارتباط مصرف چای داغ در دمای ۶۰ […]

۵ , فروردین , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

نقش برگ چینی غیر استاندارد در کاهش کیفیت چای ایرانی

  برداشت برگ های سبز چای به روش سنتی و غیر استاندارد علاوه بر کاهش کیفیت محصول نهایی منجر به کاهش بازارپسندی و قدرت رقابت پذیری آن در مقایسه با نمونه های وارداتی می شود.

۶ , اسفند , ۱۳۹۷ | ادامه خبر
آخرین یافته های چای

رئیس سازمان حمایت مصرف کنندگان و تولیدکنندگان:چای ایرانی شناسه‌دار می شود

رئیس سازمان حمایت مصرف کنندگان و تولیدکنندگان گفت: در راستای حمایت از تولیدکنندگان، معرفی چای تولید داخلی و همچنین شناسایی محصول قاچاق، چای ایرانی شناسه‌دار می شود.

۲۶ , تیر , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

جدیدترین یافته‌های محققان آمریکایی درباره خواص چای سبز

به گفته محققان آمریکایی جدیدترین پژوهش‌ها نشان می‌دهد نوشیدن چای سبز برای مقابله با چاقی و کاهش التهاب در روده بسیار تاثیرگذار است.

۵ , فروردین , ۱۳۹۸ | ادامه خبر

بررسی مقدار رنگدانه های کلروفیلی، کاروتنوئیدی،کافئین، تئافلاوین، تئاروبیجین

بررسی مقدار رنگدانه های کلروفیلی، کاروتنوئیدی،کافئین، تئافلاوین، تئاروبیجین و تانن چای و تاثیر آنها در کیفیت چای خشک در ۱۳ کلون (ژنوتیپ) مورد آزمایش

۱۷ , بهمن , ۱۳۹۳ | ادامه خبر

بررسی تغییرات کمی و کیفی پلی فنل اکسیدازها در ضمن رشد و نمو گیاه چای

  فعالیت پلی اکسیدازی ( PPO ) گیاه چای در ارقام دارجیلینگ – آسام – شوروی – و صد به صورت ماهانه و در طی یک سال به طور کمی و کیفی مورد بررسی قرار گرفت .

۲۸ , آذر , ۱۳۹۳ | ادامه خبر

یک‌استکان چای برای درمان انواع بیماری‌ها/آرش نهاوندیان

نوشیدن چای از دیرباز در ایران مرسوم بوده و ایرانی‌ها به استفاده از این نوشیدنی پس از غذا یا در ساعات مختلف شبانه‌روز عادت دارند.  

۴ , اسفند , ۱۳۹۲ | ادامه خبر